地元八ヶ岳産の蕎麦を使った手打ち蕎麦を「有井館」で楽しむ
9月中旬の八ヶ岳は、首を垂れる黄金色の稲穂に加えて、白と緑のコントラストが一面に広がる蕎麦も目立つ。
お隣信州の蕎麦も有名だが、清流も多い八ヶ岳にも美味い蕎麦屋が多いとのことで、
地元の蕎麦のみを使った手打ち蕎麦が楽しめる「有井館」に向かった。
有井館の蕎麦！そば！ソバ！
有井館のメニューには蕎麦しかない。
700円の普通盛り
1000円の大盛り
以上だ。
しかし、満足度は非常に高い。
蕎麦のみで十分満たされるし、むしろ蕎麦だけだからこそ満たされる。
理由その1：蕎麦が美味しいし、付け出しが美味しい
品切れになってしまうこともあるという有井館の蕎麦。
時間に合わせて打っていただけるということで、一応10時に電話を入れて、13時頃に伺う旨を伝えておいた。
品切れになっても1、2時間待っていれば打ってくれるという話もあるが・・・
蕎麦は旦那さんが打ち、つゆは奥さんが仕立てる。
薬味のネギは臭み、辛味が少なく、ネギ嫌いでも楽しめる。
辛味を足すのに親父さんが差し入れてくれた「辛味大根」がこれまた絶品。
風味と味により深みが増して満足度大！
蕎麦が茹であがるのを待つ間、野沢菜、水菜、瓜が出される。
絶品！
おまけで裏山で採れたという「キノコ」を頂く
辛味大根もおまけのようだったが、旦那さんが裏山で採れたというキノコを出してくれた。
煮付けたものを出してくれたが、独特のほろ苦さがあり非常に美味しいと言ったら、
お土産に持たせてくれた。
残念ながら煮付けのレシピを聞き逃した・・・
家に帰ってから、ホイル焼きにして食べたのだが、シャキシャキ感、ほろ苦さ、香り、全てのバランスが最高！
金山平の景色がさらに満足度を高める！
通称『金山（かなやま）』と呼ばれる有井館周辺の地域は、その昔に金が掘られていた場所とのこと。
有井館から見渡せる景色と空気はさらに味を高めます。
周辺には金峰山、瑞牆山が広がります。
有井館の裏山をひたすら登っていくと、かつての金鉱跡があるそうです。
機織りは休憩中
今では８８才の２代目のおばあちゃんが使っているという機織り。
体調を崩されたそうで休憩中とのこと。
織られたテキスタイルは購入可能。
茅葺屋根の棟に宿泊も可能
有井館は宿泊も可能。
登山宿【有井館】
山梨県北杜市（旧：北巨摩郡須玉町）小尾８８７２−７
０５５１−４５−０４５５
二食付き ５５００円
素泊まり ３０００円（周囲にはお店、自動販売機など無いので、二食付がお勧め）
有井館には新館と、茅葺屋根の旧館がある。
予約時に指定すると、隙間風が寒いものの風情のある茅葺屋根の下に宿泊が可能とのこと。
風呂付きではあるものの、一般家庭用の風呂なので、タオルなどは要持参。
よって温泉ではありません。
ふもとの「増富ラジウム温泉峡」まで行けば、町営の温泉有。
【関連】
観光情報 増富ラジウム温泉峡 / 北杜市
今回は立ち寄りで蕎麦を楽しませていただいただけだったが、
次回は宿泊をしてみようと思います。
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